青瓷香牛肉面加盟详情
兰州一品青瓷香餐饮服务有限公司提供青瓷香牛肉面服务，公司设立于牛肉面的故乡——兰州，鉴于生在兰州，长在兰州，牛肉面本为我们生活中必不可缺的一部分，故我们对牛肉面其中的精髓有深厚的领悟，我们在传统牛肉面的基础上，融入现代美食烹饪技巧，使现在的牛肉面显示出它特色，在保持“二白”、“三红”、“四绿”、“五黄”的基础上，再加上我们精心熬制的牛肉，使其二者融为一体，成为绝配的美食。
一般来说,青瓷香牛肉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种香料熬制而成，香味扑鼻、香料中的助消化成分更使人食欲大增，其调料独特，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。而我们继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了。牛肉拉面汤汁香、辣、麻，而且味较重。
青瓷香牛肉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。
西北人喜食辣，食青瓷香牛肉面不放辣椒不是地道的吃法。青瓷香牛肉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。
公司拥有技术过硬、经验丰富的拉面，数名受过技能培训的服务人员，无论在管理人员、技术人员、服务人员上，我们有一套自己的新店人员配置方案，以解决您开店的后顾之忧。我们已获得甘肃省烹饪协会的团体会员，并取得甘肃烹饪协会常务理事单位。
青瓷香牛肉面加盟优势
店面选址
专职人员协助你开展店面选址和评估，让你轻松而找到适合经营的店面。
装饰设计
营建部为你提供适合您的装修设计方案并提供预算，便于您结合总部VI要求并根据当地实际情况开展店铺装修、装饰工作。
开业筹备
在各店开业前三天内，总部将派遣技术人员到达店里进行筹备，在七至十天的开业支持期为您进行技术、经营、管理等方面的言传身教。
技术支持
公司总部提供标准统一的制作工艺、量化标准，并根据各地消费习惯进行因地制宜的调整和创立，同时提供核心酱料配送的“傻瓜”式操作方案，让您轻松经营。
开业宣传
酒好也怕巷子深!小面馆做出大事业的前提之一是经营者应具备一定营销意识，在扩大度的同时扩大消费人群。为此，公司总部结合多年经营经验准备了多种促销宣传方案，供您在不同经营阶段选择，持续提高品牌及单店度。
后期服务
专职的区域经营主管将对你后期的经营给予管理指导，并不断优化和修改，让你的经营简单易懂。
青瓷香牛肉面加盟流程
加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
资格审核：总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。
签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
总部培训：总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
