阿张牛肉面源于中国古城—襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的回民街提供的牛肉。当时襄阳城回民街面对汉江，贸易港口对外开放，全国各大商会，所居此处，牛肉面真正普及起来，回民街经营的中华卤肉店，面条店或屋台(街上小档)开始在整条回民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面，正好是各大商会，贸易港口搬运工，商人，当时适合的食物，同时迎合外来商会人口味，改以调味，渐渐成为各行各业人喜爱的料理。
阿张牛肉面更新工艺，风味独特，牛肉的腥味比其他肉类更重些，阿张牛肉面使用独特精制料包制作一锅精致卤汤，慢火细炖12小时后才能煮出不腥不腻、麻辣鲜香的牛肉，汤鲜味醇，一尝难忘，牛肉好吃的秘诀在于汤法的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。阿张牛肉面制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛肉一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。
阿张牛肉面根据传统工艺和现代饮食习惯，再结合现代制做技术，精心制作。阿张牛肉面手工擀面，劲滑有道，精选新鲜牛肉，以香料+滋补中药为精制秘方，营养健康，老少皆宜。阿张牛肉面层层严格把关，让所有食材都是新鲜，独特口感。阿张牛肉面加盟，无需经验，加盟灵活，操作简单，一日三餐都收利。
阿张牛肉面采用独特的秘方，其特点有“三精”一是选料精良，二是制作精细，三是味道精美。故以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和二白，三红，四绿，五黄，的悦目色彩赢得了国内乃至全世界的喜爱，是青海历史悠久的经济实惠，自具特色的地方风味小吃。阿张牛肉面秉承了牛肉面的纯正血统和智选口感，撷取本草，让面条不仅味道好而且更加营养健康，而且还不使用任何添加剂，让消费者吃的更安心。
1、阿张牛肉面全力打造“千店一面”品牌形象效应，品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、总部拥有专业的研发团队，所有的产品品类均经过了反复的试验，在开发上注重各种因素，总部新品不断，挣钱很轻松。
3、阿张牛肉面拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾阿张牛肉面的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、总部拥有完善的制度体系，能够很好的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的好，并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
5、总部将与阿张牛肉面加盟商之间保持长期密切的业务联系，随时掌握店面信息，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为您解除开店运营的后顾之忧。
6、为中小型加盟者量身定做，阿张牛肉面加盟投入少，收效高，而不是“贪大求洋”。
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