傲椒重庆小面，传统的美食，采用手擀的方式制作，顾客食之，卫生又安全，吃着健康，好评自然不间断。吃着清清爽爽的小锅面，再配上色香味俱全的熟食卤味，这滋味你可以想象，但却找不到好去处，今日傲椒重庆小面带给你惊喜，让你一饱食色。
　　傲椒重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。
　　傲椒重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称傲椒重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。
　　辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……一勺好的辣椒油，傲椒重庆小面可以让一份凉拌菜或一份面食人见人爱。制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更很好的境界。
　　无极哈尔傲椒重庆小面的辣椒面、油辣子，绿色健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步重庆老品牌调味料阵营。汤色面条质地有要求，从色泽上来看，傲椒重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。
　　傲椒重庆小面一年四季季季都出新品，满足了不仅仅是中老年人在面食上的喜欢，更加赢得了年轻消费群体的喜欢。而这也是为什么傲椒重庆小面品牌受到了很多创业者关注的重要原因。傲椒重庆小面美食创立研发能力高，技术先进，赢得了市场。

　　1.选址支持：傲椒重庆小面总部协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好开店的关

　　2.开业指导：傲椒重庆小面总部专业老师详细讲解开业前的所有准备事项，不走弯路，早开业早经营

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　　5.店面装修：傲椒重庆小面总部团队的设计师人员根据情况，提供和装修设计图，回家就可直接施工快速启动。

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　　7.体验培训：团队老师现场传授，3-7成为“掌握厨艺精髓”

　　8.营销支持：天天活动策划，次次积分送礼，四季热卖，快乐创业。

　　9.对加盟店在一定区域内限额发展，确保加盟店能垄断一方市场，给加盟者充足的发展空间。

　　考察洽谈：初步了解傲椒重庆小面加盟项目后，根据自身条件和意向，可到公司考察具体情况，奇谈具体加盟事宜。

　　签约合作：店面选址达到公司的要求后，傲椒重庆小面加盟商与招商专员进行详细洽谈，签订加盟合同。

　　培训装修：傲椒重庆小面加盟商开业前的集中强化训练，同时根据公司的设计要求可自行装修或公司派人到店设计装修。

　　店铺开店：公司总部对傲椒重庆小面加盟商的店面装修情况进行审核，审核后，公司方可配发物料。

　　后期支持：店铺进入正轨后，公司不仅向店铺输入产品，并将注入管理和服务，和加盟商共同开创傲椒重庆小面品牌。