桔辰台式卤肉饭加盟详情
桔辰台式桔辰台式卤肉饭是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食,把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料,再以酱油慢熬,除了味道很下饭之外,用酱油卤过的肉也能比一般的荤菜保存的时间要长,台湾人根据习俗不定期会有宗教祭祀,每家都需要准备很多大鱼大肉的祭品,把做完贡品后的碎肉收集下来,卤成一大锅搁冰箱,没人做饭的时候就热上一碗卤肉,拌饭就吃,桔辰台式桔辰台式卤肉饭在台湾南部也称为“肉燥饭”,肉燥也可以作为拌面用,就成了另一个名小吃--肉燥面。
桔辰台式桔辰台式卤肉饭的做法:首先,准备食材,五花肉300g,菜心,鸡蛋,小洋葱适量,生抽,老抽,米酒,冰糖,葱头,香菇,蒜,八角适量。第二步,将洋葱切片,香菇泡发后切丁备用。第三步,锅中倒入花生油,待油热后转小火将葱头炸酥备用。第四步,锅中加入水,将五花肉冷水下锅煮出血沫后捞出晾凉改刀切成细条备用。第五步,将鸡蛋煮熟去皮,用生抽,蒜瓣加上煮肉的汤腌制备用。第六步,锅中倒油,将五花肉煸炒至吐油后倒入老抽翻炒上色,随后加入炸好的葱头,冰糖,八角和香菇丁,然后将鸡蛋和汤水一同入锅,后加入米酒和开水没过五花肉,大火烧开。第七步,烧开后转小火焖煮30分钟收汁即可。第八步,将菜心过水焯熟,卤蛋切开放在米饭旁,均匀的浇上卤肉及汤汁即可食用。
桔辰台式卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢,带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,几乎无人不爱。小火慢慢炖熬,才能熬出肉的油脂,皮的胶质,使汤汁浓稠入味;才能熬得肥肉入口即化,瘦肉软糯鲜香,入口皆易;如果偷懒,熬煮时间不够,那一定尝不到卤肉的独特魅力。
桔辰台式卤肉饭加盟优势
品牌形象支持
公司规范化的管理、规模化的经营、标准化的服务、统一的形象策划,经过多年经营,已在业界树立了完整的企业形象,为加盟商的经营奠定了的品牌基础。
经营管理支持
具备多年实战操作经验的策划顾问团队,为加盟店提供营销、人员、财务及货物等多方面管理的指导帮助。系统的管理制度、管理团队、健全的管理机构,为加盟商提供强大的内部支持。
货源产品支持
公司由自己的总部统一供应产品,加盟商的货源供应及品质。
专业技术支持
公司研发队伍持续不断地开发新设备、新技术,由专业的老师进行的培训,系统传授标准作业程序,并免费为指定加盟商提供长期技术支持。
广告宣传支持
根据区域特点,公司将整合市场,全面宣传品牌的服务和产品,为加盟商提供强大的广告宣传支持。
售后服务支持
公司设有售后服务部,并配备咨询专线以解答服务投诉和经营疑难等问题,售后人员定期走访加盟店,及时发现不足并加以纠正。
桔辰台式卤肉饭加盟流程
1.政策了解:网站或电话与公司区域经理了解各项政策
2.申请洽谈:向公司申请加盟经销商或代理商的资格,得到总部回复后,进一步洽谈具体合作事项
3.考察调研:到总部实地考察,同时做开店前的准备,进行体验馆选择、资金、市场等相关事务
4.总部评估:总部根据申请人提交的资料对其资格进行评估
5.签约确认:评估后,与公司签订合同并提交店面装修图
6.装修筹备:按照公司选定的方案进行装修,进行人员招聘,派员参加至公司进行专业培训,同时进行开业策划
7.物流配送:向公司申请发货,样品、彩页、营销资料及相关赠品等等
8.正式开业:可进行促销,同时将店面图像资料发至公司,建立跟踪服务档案
9.服务反馈:公司将进行后续支持督导,重大事务将派员协助处理