中式餐馆里的各种小炒饭,几乎是每个内地人群都品尝过的小吃,而且都会在家中自己去摸索各种炒饭的做法,但由于近些年来日剧和韩剧频频的出现,很多美食爱好者都被日韩的拌饭所吸引,于是当丼魂出现在内地餐饮市场之后,很多年轻一代的八零九零后都纷纷喜欢进到这样的门店用餐。因为它制作出的拌饭就胜似日式的料理一样,不仅有着好看的溏心蛋和肥牛卷、胡萝卜花,还有各种食材酱料在一起搭配,所以很多顾客来到这里都是喜欢先拍照在用餐。
丼魂餐厅的整体装修风格也与日式的风格相似,因为它毕竟是起源于日本,而且公司还在台湾和内地市场有成立品牌总部,所以公司一直都注重食品的配料和店铺装修,因此,公司这几年在我国市场的发展一直很不错,许多内地人群都已然熟悉这个品牌。同时总部为了让顾客更好的体验到餐厅中来,总部还采用各种新食尚的摆盘设计,于是这让餐厅面向的食客群体就更加广泛,从而让每一位食客进店都喜欢这里的环境。
除去拌饭和盖饭这两种美食之外,丼魂还凭借着在台湾开店几十年的经验,以及在台湾成立品牌的时间,于是让公司还在传统的菜品上有过新式样的设计,特别是以铁板烧进行现场制作和现烧的模式,这样一来顾客每次都能够品尝到新鲜的菜品,店内在当前市场的名气也会越来越增加,以此使得门店更加满足现代消费者用餐的需求。同时公司还将门店主打有多种日料和小吃,从而让顾客每次进店都能够选择多元化的美食,这也就更加留住顾客的脚步。
双线经营模式、效益广
常见的餐厅都是以顾客主动进店比较多,但这样一来门店就会流失一部分食客,于是丼魂还采用现代网络营销和经营模式,让门店以双线的销售方式来吸引顾客。尤其是它还与多家外卖平台、配送专人等有过合作,而且店内还能够堂吃和打包,这样一来门店面向的顾客群体就更加广泛广泛,在结合店内的菜品价格比较多元化,因此,店内的效益也更加会可观。
标准化器材、简单易操作
丼魂公司凭借着在市场发展的多年,公司不管是产品还是装修、营销方面,都有着丰富完善的品牌管理和发展经验,于是公司针对于旗下合作的店面,为了让商户开店运行更加省心省力,总部还采用标准化的制作设备和器材,这样商家只需要跟随总部用心的学习,即使门店不用聘请专业的厨师,商家经由总部的指点之后,店内不管是1-2人、3-4人也都能够简单上手操作,从而使得店内来再多的客人,都能够让顾客减少等待用餐时间。
提升开店效率、支持多
加盟商选择与丼魂这样的品牌进行合作,几乎都是因为品牌在市场的名气和口碑,所以加盟商想要在当地市场快速提升开店的效率,总部还根据多年来的开店经验,有推出一套完整的开店方案让商家选择。同时针对于每个方案中运行到的开店流程、技术培训、人员分配等,总部还会提供每个环节相对应的支持,这样一来让商家更加享受品牌的全面支持轻松在市场开店。
直属供应链、有稳固资源
丼魂餐厅虽然是只针对日式料理,以及台式风味小吃等来进行食品营销,但其中使用到的原料、产品设备、厨房工具等,也都需要全套匹配的制作设备,因此,总部还为门店提供产品和物料直属供应链,以及专业的物流团队,这样一来门店日后也都会有稳固的资源。