陈氏鸭血粉丝汤加盟详情
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京传统名菜，是以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝做成的。它以其口感温和、鲜美、滑爽的特点，以及适合北方和南方的口味特点，在全国广受欢迎。它被誉为世界上的“美味鸭”。为了适应不同地区的饮食特点，对鸭血粉丝汤进行了不同地点的改良。鸭血在南京用过，传遍全国后就换了。南京的鸭食已有1400多年的历史。鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，含有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肚等食物。清朝时，有人在鸭血汤中加入粉丝，使鸭血汤香味四溢，销路很好，因此产生了鸭血粉丝汤。据说一个南京人杀了一只鸭子，把它放在一个小碗里，舍不得扔掉它的血。不料，粉丝们掉到地上弄脏了。无奈之下，他只好把粉丝和鸭血一起煮，不料，他先炒了一碗鸭血粉丝汤，只听说汤很香，吸引了无数路人猜测这道美味的汤是怎么熬出来的。一个有钱人听说了这件事，给他起名叫专业厨师。他给富人和他的姑姑煮鸭血粉丝汤。后人得到了这道美味的菜。
陈氏鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。
陈氏鸭血粉丝汤的鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟。
陈氏鸭血粉丝汤起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌，每一家陈氏鸭血粉丝汤加盟店生意都十分爆。
另一种说法是，鸭血粉丝汤是镇江学者梅明创造的。镇江人在南京开了一家小吃店，然后把传统的南京鸭血汤改良成粉丝。不过，无论是南京自创理论还是镇江改良理论，有一点可以肯定的是，在制作鸭血粉丝汤鸭汤、鸭血、鸭肝、鸭肠时，都采用了传统的金陵咸鸭制作方法，这是金陵菜的重要代表。
陈氏鸭血粉丝汤加盟优势
1、经销低难度：由根据多年实践经验总结数十余种常见组合,不定期推出新组合,统一包装、统一价格，让经销商实现无专业知识也可轻松销售。
2、网上推广/网上销售平台支持：总部将免费为经销商在当地进行网上宣传推广，并且提供强大的网上销售平台，为各地经销商倾力打造空中销售网络，实现空中地面共同销售，创造双倍效益。
3、产品支持：由总部提供产品新组合的研发、设计、生产、包装、价格指导等方面的支持。
4、品牌支持：由总部进行整合传播与推广，包括品牌的整体规划及品牌的多方面传播推广。
5、营运支持：由总部提供“三位一体营运模式”帮扶支持;区域的推广大会、指导班等教育营销支持;易学的专业指导;多方面的店铺营运管理咨询及培训，终端导购员销售技巧及产品陈列、产品推广等规范的培训、指导。公司总部执行规范的区域市场保护机制。
6、价格优势：实行大宗购物，以极低的价格获取产品，源头取货，直接供货给连锁店，“价位低、高周转率”的政策，为加盟者带来丰厚的收银。
7、装修支持：由总部提供从选址到装修的指导，做到店面形象的规范化。
8、VI及促销物料支持：总部为每一家经销店提供的统一的店内外形象设计版，统一的设备、宣传彩页、礼品卡、店员服等开业用品，让经销者迅速开店。
陈氏鸭血粉丝汤加盟流程
项目咨询：加盟者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容
项目考察：加盟者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认加盟意向
加盟申请：加盟意向明确后，填写加盟申请书
资格审核：总部对加盟人提供的各项资料进行审核，以确认加盟人的加盟资格
签订合同：明确双方的权利与义务后，签订加盟合同
相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核后发相关证书
开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店
售后服务：建立加盟者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。
