甏肉米饭加盟详情
在初期阶段，甏肉米饭是家庭中的一道美食，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。到清朝中期就有固定位置经营，有的就立起了字号，甏肉米饭一直延续到二十世纪五十年代，后来因取缔城市小资产。
初期经营甏肉米饭的小商家中，数“老咬口”家烹制的为有名。“老咬口”名叫赵克顺，于清光绪五年（1879年）在自家院门口搭起席棚，专门经营甏肉和大米干饭。"老咬口"甏肉有"四不卖"：不到火候不卖；色泽不够红亮不卖；面筋入味不透不卖；过夜的东西宁肯倒掉也不卖。选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐--甏，不能用金属器皿。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。甏肉米饭是济宁地区汉族传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味，于是就逐步发展为今日的甏肉米饭。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝；可外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
随着社会经济的发展，甏肉米饭不断改进创立，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉米饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉米饭也在不断发展壮大，终将成为济宁人气点赞的小吃。
甏肉米饭加盟优势
甏肉米饭有一支经验丰富的经营专门的人团，这个品牌有强势的广告推进，让合作店坐享滚滚客源，总部提供广告扶持，媒体选择主流期刊等，可以上门为加盟者带店、上门指导，缩短磨合时间，这个品牌确保原味，确保口味地道，店内环境优雅，带给人们就餐好氛围，去的时候要是比一般的用餐时间稍微晚一点，就没有位置了，它的客流量是比较大的，适合男女老少各种人群，加盟这个收获比较大，得到钱时间也可以，挺实用的。
甏肉米饭是目前挺前端的餐饮品牌，店里环境优雅，无烟餐厅，座位空间宽敞，荤素搭配科学，做他这个加盟也花不了多少，而且它这个还比较好，有许多的补助，对于我们来说是好的，现在人们注重吃喝这一块，能使自己的享受美味的同时还可以享受生活的休闲是很多人的追求，尤其是现在的条件越来越好了，很多人也开始加盟餐饮美食这个项目，因为现在社会发展迅速离不开吃，是有比较不错的发展前途。
甏肉米饭是大众餐饮，比较亲民，这里的食物营养健康，它的口味比较有特点，既有国内传统口味又有单独特点的产品，得到广大消费者的青睐，很多加盟商都看这家美食店生意比较火，纷纷加入进来，来吃的人挺多，大家选择来着吃也是因为这个连锁品牌比较靠谱，甏肉米饭从产品原料到产品制作，获得了不少人的青睐。适合本金不多又想自己创业的人群。
甏肉米饭可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止，他是凭借做精、做快、做新，食材鲜，出餐快，研发强等优势，在上市之后，快速受到消费者认同，强势激荡市场，选择甏肉米饭加盟就无需有担忧，因为总部有着实力雄厚的培训团队，将产品制作技术以及管理技巧等教给加盟商。
甏肉米饭加盟流程
1、拨打加盟热线，咨询加盟事宜，了解品牌特色。
2、到总店实地考察了解，达成合作意向，签订加盟合同，交纳加盟费用。
3、到总店技术培训，理论学习与现场教学相结合，学会为止，确保每位加盟商亲自操作，让您掌握开店的经验和管理方法。
4、选址开店，根据总部装修规范对店面进行设计及整体装修。
5、总部派人指导加盟店形象建设及配置硬件；随时可就技术及经营问题进行咨询。
6、总部代购适用设备及原料，确保实用廉价，并提供专用原料采购渠道。
7、加盟店将注册登记材料（营业执照复印件等）报总部备案。
