麦德基风味炸鸡简介
麦德基风味炸鸡将传统的制作工艺与现代科技进行了圆满的结合，采用20余种尊贵调料“加密”秘方而成，现场制作时浓香四溢，色泽诱人。产品与常见的炸鸡产品显著不同。产品色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，令品尝者无不为之惊叹叫。麦德基风味炸鸡主要产品有炸鸡腿，连心脆，鸡脖，鸡肝，鸡柳，牙签肉，鸡架等，其酥脆可口，香气扑鼻，能增进食欲，这也是麦德基风味炸鸡得以流行的主要原因。
麦德基风味炸鸡作为一种的养生食品，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为麦德基风味炸鸡添加了丰富的营养。麦德基风味炸鸡锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。
麦德基风味炸鸡腌制过程
1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)
3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，一般三小时很佳。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
腌制过程
1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)
3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，一般三小时很佳。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
裹粉过程
(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) :1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
3)放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)
4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺很厚处看是否有血水冒出。
这样美味的麦德基风味炸鸡就做好了。
1、麦德基风味炸鸡所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家麦德基风味炸鸡门店，都能感受同样的产品与服务。
2、不错设计师为每一季量身设计新款产品，让您不会为产品更新速度慢而发愁。总部对加盟店的产期支持在于加盟者在加盟后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让加盟商彻底享受到加盟的优势与快乐。
3、总部拥有很强的研发团队，具有丰富的产品更新能力，能够快速适应市场变化。
4、公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。
5、专业的服务体系，推动了整个行业的规范化和行业化。
6、麦德基风味炸鸡拥有很多的加盟方案可供加盟商选择，加盟商可以依照自身的实际情况选择更合适的创业方式，可以极大的降低加盟危险、提高创业稳定性。
1、了解项目
初步接洽，了解项目情况。
2、双方意见沟通
在与总部联系并初步确定加盟意向后，前来总部考察参观，对麦德基风味炸鸡进一步的深入了解，双方会晤进行，意见沟通。
3、加盟申请
加盟商明确加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向书以及身份确保。
4、签约
加盟商确定加盟麦德基风味炸鸡，并总部的资格审核，便可以和总部签订加盟合同，缴纳相应费用。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以确保加盟店后期的运营。
6、门店装修
总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。
8、制定开业方案
开业前期公司根据当地的环境情况，提供合适的运作方案并给予指导。
9、新店开业
麦德基风味炸鸡有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定知名度并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。
