云贵川腊味火锅加盟详情
云贵川腊味火锅，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到变成金黄，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。
生活在云贵川西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。
每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，全部做成腊肉，以备来年之用。
土家族人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，存放得久等原因外，也许与土家人住的偏远，每当客人来到，无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊肉，一旦来了客人，可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯，便世代相传下来。
土家人做出的腊肉，不仅用来带客，同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。逢年过节，人们总要带上腊肉去走亲。尤其那些小伙子，每逢节日来临，总要带上腊肉去看望岳父岳母，以博得女友及全家人的欢心。
而今，土家人做出的腊肉，又有新的用途，他们把腊肉从家中拿出来，投向市场，成了一种抢手的商品。各种酒楼、宾馆，都少不了腊肉这一道别有风味的美味佳肴。
云贵川腊味火锅秉承健康、绿色的餐饮经营理念，在15年的技术过程中从未使用人体有害的任何化学添加剂，是真正不添加任何化学元素、化学增香剂、化学增鲜剂、化学飘香剂的绿色餐饮。我们主张绿色健康的经营理念，让顾客吃得合格、吃得开心。
云贵川腊味火锅加盟优势
一、商圈保护优势：严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展空间，保护加盟商量的利益。
二、选址优势：总部市场部主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评估，降低加盟商成本
三、一站式开业：连锁总部实行加盟店开业一站式，包括店址确定、装修、货物配送。为加盟商省去大量繁琐工作，不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家
四、系统、规范的辅导：总部将会派各部门专职人员不定期、不定时到加盟店检查、指导，维护品牌形象，解决经营中出现的难题。提高工作人员的专业知识，营销技巧，服务意识等，进一步提高加盟店营业额。
五、员工教育与持续性的培训优势：总部负责加盟店各岗位员工的业务培训，并计划对不同岗位进行专业培训及后期教育。
六、宣传促销优势：总部将有目的、有计划制定全国或区域性的的广告宣传及促销方案，指导加盟店实施并评估，终达到企业及加盟店的形象提升，新产品的推广和营业额的增长。
七、店面设计、装修优势：公司有偿提供规范而统一的VI装修设计，由总部负责店面的统一设计，加盟商自行负责店面装修或由加盟商委托总部装修，要求统一加盟品牌标识，树立统一的品牌形象。
云贵川腊味火锅加盟流程
1、咨询加盟政策：申请咨询公司加盟政策，了解加盟费多少钱，双方进行意见交流。
2、实地调查：到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、资格评估：申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签定合同：按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、选址建店：商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直至找到合适的店铺为止。
6、店铺装修：所有店都是统一形象，所以总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业筹备：带店经营及实施开业宣传活动。
9、开业典礼：邀请在当地有美誉度的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后总部会提供后续的支持。
