烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
　　世界绝大多数中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
　　艾瑞思蛋糕烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，有影响的工业化主食品。
　　抓住商机成就财富梦想相当明智，蛋糕行业备受加盟者青睐，如果您想加入其中，其中艾瑞思蛋糕加盟就是您的不二之选。艾瑞思蛋糕作为蛋糕行业中的翘楚，一直是备受众多消费者以及业内人士的瞩目的，它所经营的产品包括美味蛋糕等。多年来无论是产品的品质还是在市场上的口碑，都是值得消费者们信赖的。借助火热的市场行情，艾瑞思蛋糕已经成功的在全国开设了多家连锁店，丰富的加盟经验也将帮助加盟者更容易获得成功。想要加盟蛋糕行业的您，不妨考虑一下艾瑞思蛋糕加盟。

　　1、艾瑞思烘焙品牌护航，品牌格局时代，有人气才有财气。
　　拥有统一的店面形象以及装修设计风格，推动终端视觉风格统一化建设，给消费者带来规范的认知，使其产生消费信心。奉行品牌制胜法则，致力于品牌文化建设与完善，成功推出品牌文化系统、品牌战略规划等系统性品牌建设。
　　2、艾瑞思烘焙国际规格产品检测与审核，有品质才有扶持。
　　对于物料，本店对店内所售卖产品物料有着严格管控与要求，物料均与业内有名厂商，企业对店内技术人员的操作要求也有严格的规范标准标，提高/增加了售卖到客人口中每一种产品的安全，确保每一道产品都是健康。
　　3、艾瑞思烘焙五大传播渠道，品牌传播。
　　本坊利用各种媒体渠道，全面提升品牌有名度、品牌影响力！网络、电视、报刊、杂志、行业展会五大传播渠道，品牌传播，助力合作商。
　　4、艾瑞思烘焙灵活合作机制及项目选择，净化合作。
　　严格的商圈保护政策、安全的退出机制，让每一位加盟者无后顾之忧，安心奔钱程。
　　5、艾瑞思烘焙系统培训方案，无保留培训合作商。
　　总部打造专业的培训中心，将复杂的营销理论分解到日常细节上。让店员用较短的时间成为经营高手。

　　1、详细了解

　　想要加盟艾瑞思烘焙蛋糕店的加盟者需要详细了解品牌的加盟政策以及本地的加盟情况，以便后期加盟工作的顺利开展。

　　2、实地考察

　　加盟者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、填写申请

　　加盟商根据自己的实际情况，填写加盟申请表，并附带相应资料复印件，以便总部做出正确的资格评估。

　　4、签订合同

　　签订合同、缴纳各项费用。

　　5、选址建店

　　针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

　　6、装修施工

　　店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

　　7、开业前培训

　　遵照艾瑞思烘焙蛋糕店特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。

　　8、开业准备

　　支持人员及物资到位，试营业。

　　9、开业运营

　　派营运督导进行现场开业指导，并进行辅导性经营，跟踪开业运营情况，提供咨询意见。