和三两粉湖南手工米粉的原料是陈年早稻。黎明前，伙伴们开始浸泡大米。他们需要至少提前6小时浸泡。或多或少会影响后来米粉的味道。将浸泡过的大米均匀地倒入旋转的石磨中。

即使为了提高效率而改变了动力驱动，这种石磨也不同于普通的电子不锈钢磨。上下研磨盘都是石头，米浆会更醇厚！搅拌磨石机研磨米浆，将其倒入托盘中，用力蒸。米浆需要提前蒸。将热米粉倒挂在竹架上晾干，摊凉晾干成细粉，每一步都要严格遵守。

白色有弹性的面粉离我们吃进嘴里的米粉和切面机还有一段距离。手工切的面粉容易粘在刀上，无法达到均匀的厚度和不错的口感。只有用切面机切碎的米粉才能保持好的外观。传统手工制作的米粉不含明胶或增白剂，口感浓郁，符合湖南人的手艺，让食客更加合格。

桂林米粉自成立和发展以来，一直专注于餐饮业的发展，不断创立产品口味，以丰富的产品线为卖点，吸引了众多食客的关注，并在不断发展中建立了品牌声誉。精湛的工艺是两点一线桂林米粉独特美味的主要原因。制作两点一线桂林米粉相当复杂、麻烦、费时费力。首先将大米磨成粉末，打成米浆，煮熟后压成圆形或切成扁平状。你在嘴里吃的每一条两点一线桂林米粉都经过了几个过程，从手工到机器，再到手工，最后是丰富的配菜。热气腾腾，香气扑鼻，让人动手动脚！

我们总是可以看到，很多的美食节目里，都会介绍米粉这个中国非常传统的小吃，特别是在《舌尖上的中国》播出以后，真的让人又更加喜欢米粉。在中国的众多地区，广西人和江西人吃粉，是非常的热衷和痴迷的。而让人非常向往的，还有湖南的米粉，这里的螺蛳粉，虽然臭，但是是真的让人吃到停不下来。

全套还原传统制作方法

为了还原地道的传统风味，成新根决定要做就做到别致。他从湖南定制了石磨以及食材，制作方法要求还原传统的标准。

全来自湖南

大米来自湖南山区收割不到一年的当季大米，与米粉搭配的“二两肉”则是选用放养180天的宁乡土猪肉，熬汤的鸡选用湖南农家散养的土鸡。

传统制作工艺

每天凌晨5点，天还蒙蒙亮，专门手工磨制米粉的大厨就起床了，因为大米从湖南空运而来，需要提前至少6小时浸泡，多了少了，都会影响后来米粉的口感。泡好的大米，被均匀地倒进旋转着的石磨，磨出的米浆十分醇厚。米浆需要提前蒸熟，然后摊凉晾成薄薄的粉皮。全程手工制作的米粉，没有明胶也没有增白剂，这才不辜负老一辈留下的手艺，食客入口也更加合格。

1、愿意遵守加盟总部的经营管理规范。

2、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。

3、认同企业文化和管理模式。

4、加盟商具备足够资金实力和危险意识。

5、有经营店面、加盟所需的自主经营能力。

6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

7、推广品牌，提高公司品牌度、美誉度。

三两粉湖南手工米粉加盟预计总加盟需要10-20万元。其中加盟费5万元，争取进一步提升金一万元，设备/材料费用5-10万元，房租水电，门店装修等其他费用2-3万元。只有加盟费和争取进一步提升金是三两粉湖南手工米粉企业方收取的，其余费用都是用于三两粉湖南手工米粉加盟店的筹建中，当然除了门店房租费用，其余费用加盟者也可以全权委托三两粉湖南手工米粉总部协助建店。三两粉湖南手工米粉总部运营多年经验，会以低于市场加采购建店所需物料。

以上加盟费用详情，只能作为参考，如果您想加盟三两粉湖南手工米粉，费用以实际支出为准，因为影响开店成本的因素比较多，选择开店的城市，门店的房租，装修报价等都对实际开店的费用有影响。您可以在下方留言给我们，告知我们您所在城市，我们会根据当地已有的加盟店的加盟费用，结合你预备开店的面积为您做出评估。三两粉湖南手工米粉期待您的加盟。