捉腰记烧烤是北京望京兴起的街头烧烤小吃。这是众所周知的大多数食客，因为追求许多多媒体和明星，以及大型社交媒体的巨大曝光率。捉腰记烧烤隶属于北京王逍遥餐饮管理有限公司。1983年，刘春丽开始在南湖运河经营烧烤。捉腰记烧烤为数十万烧烤爱好者提供了服务，并为许多明星提供了烧烤服务。1997年，捉腰记烧烤创始人刘春丽（音）开始设计一款小腰。经过十多年的几十次改良，形成了今天风味独特、外焦内嫩、营养美味的“捉腰记烧烤”。捉腰记烧烤始终坚持“烧烤质量一”的生产原则。原料的选择必须是好的的，羊肉是西林果林羊；泡菜和酱汁选自柳碧菊、金龙鱼等名气品牌；烧烤的程序和技巧必须完全相同。捉腰记烧烤始终坚持为客户提供好的产品和好的服务。

在初次的烧烤市场，整个腰部都是直接烘焙的。与小腰相比，整个腰部的外焦和内嫩都比较困难，因为腰部太大，使得整个腰部内外的味道差异太大。另一方面，腰部的市场单价相对较高，因此大腰的市场销量并不理想。捉腰记烧烤的外观正好弥补了大腰的两个缺点。捉腰记烧烤将原来的整个肾脏切成小块，然后将猪脂肪油切成薄片，包裹小腰。这样，当烘烤时，脂肪油的气味可以掩盖肾脏原来的腥味。再加上一种独特的酱汁，用这种方式烘焙的成品外面焦了，里面嫩了。金黄的猪油颜色鲜美，食欲倍增。将肾脏切成小块，直接降低了一串细腰的价格，迎合了消费者的接受度。在望京市场有许多卖捉腰记烧烤的烧烤店。市场混乱，大部分都是假冒伪劣产品。消费者在选择商店时，应选择和评估已经建立了很长时间的老店，以吃正宗的捉腰记烧烤。

烧烤符合现代对于美食的追求，因此也受到了市场的欢迎，近些年出现的烧烤品牌是非常多的，其中捉腰记烧烤是一个突出的品牌，在消费市场受到欢迎，同样在加盟市场也收到追捧，因此品牌在发展上也是非常好的，从而也就吸引到了很多的加盟者。

捉腰记烧烤加盟优势：

1、店面选择及商圈调查

提供丰富的找店及开店经验，以严谨，专业的态度协助指导您从店面的选择及店的设计，施工，管理直至门店顺利开业为止。

2、市场运作及品牌策划

总部进行大力且全方面的品牌推广和策划，并且与各大媒体互动合作，不断从国内外引进新鲜，味美，且市场所没有的新品来满足消费者挑剔的味觉，以多品种少数量的配货原则再加上科学的配送方式不仅给合作商带来了方便而且把合作商的库存压力降到更低。

3、提供强大的产品优势

公司拥有强大的研发团队以每月几十款新品从早餐，午餐，下午茶，晚餐，宵夜，到世界各地的小吃等等，不断满足不同人群的需求。

4、经营督导和人员管理

对合作商进行经营上的指导和督导，合作店能快速彻底的发现和改变自身的问题，规避这些问题带来的市场危险和损失。约瑟餐饮提供丰富的人员管理经验，提倡艾莉克丝与合作店和员工都是合作伙伴关系。

5、人才培训及门店指导

免费帮助合作店提供人才的培训，不仅在产品知识上进行严格的培训，特别在经营的理念和方法上进行着重进行加强培训。合作店招收的新员工艾莉克丝也会给予免费的培训，帮助解除合作店的后顾之忧。

6、市场督导

会不定期派出督导员帮助合作店进行管理和指导工作。经过系统化的运营配合，从确定合作后7-10日内即可开张经营，以满足各种场所的装修要求。

1、具有经济基础，能满足开店所需要的基本费用;

2、店面须正规门市商品房。

3、能独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

4、认同捉腰记烧烤总部企业文化、品牌和管理，愿意和捉腰记烧烤共同成长，有做大做强捉腰记烧烤品牌的决心。

5、认同加盟连锁特许经营的管理模式

6、对中国日式烤肉市场有基本的认识和了解

7、满足加盟相对应的资金实力

8、具备一定的创业精神，有共同发展的信心

9、重合同、讲信用

随着在市场上的不断地发展，捉腰记烧烤在各地上的加盟店也是逐渐的增多，在对消费者们的服务的态度上也是非常的好的和热情的，捉腰记烧烤加盟大概的加盟费用在5-10万元左右，主要包括加盟费，争取进一步提升金，开店设备以及材料费用，其中加盟费用2万元，争取进一步提升金一万元，开店设备以及材料的费用2-5万元，以及其他的杂项费用开支0-1万元。当然，这个费用也不是固定的，而是会根据创业者的实际情况来决定，比如创业者所在的城市级别、所选的加盟规模等。

捉腰记烧烤的品牌名气度和美誉度在消费者心中都留下了深刻的印象，而且加盟费用相对来说也比较人性化，值得广大创业者们所选择。有意向的创业者要积极行动起来，不要错失良机哦。