祖名豆制品隶属于祖名豆制品有限公司，位于杭州。它成立于2000年。“祖名”自成立以来，始终以“诚信负责”为企业宗旨，以“做健康食品，关注人体健康”为企业发展方向，坚持“质量一”的企业使命。公司被评为“杭州市政府豆制品定点生产企业”、“浙江省农业头部企业”、“浙江省企业技术中心”、“中国豆制品20强”和“杭州市品牌产品”。是一家集研发、生产、销售为一体的全国大型豆制品企业。拥有杭州祖明食品有限公司、扬州祖明豆制品有限公司和安吉祖明豆制品有限公司

。祖名豆制品拥有业界引路的研发力量和技术水平，拥有多条世界值得夸赞的豆制品自动化生产线，主要生产鲜豆制品、休闲豆制品、豆浆饮料三大系列200多种产品。产品进驻大润发、家乐福、沃尔玛等大型国际连锁超市，并出口美国、英国、加拿大等欧美发达国家和地区。祖名豆制品，关注人类健康！基于人人都能吃到营养健康的大豆食品的既定愿景，祖名制定了重新创业的宏伟目标：立足长江三角洲，面向全国，出口。坚持研发高品质的产品，不断引进先进的管理理念。祖名豆制品注重员工的培养和成长，努力为所有员工创造归属感。公司倡导尊重、培养和成就人才的就业理念，以及热情和快乐分享的团队精神。在合格的企业文化氛围中，公司培养了一支年轻、充满活力和创造力的团队。

品牌故事

蔡江南，清朝嘉庆绍兴柯桥人，15岁开始学做豆腐。蔡江南一生痴迷于豆腐。他经常熬夜研究一种豆腐。当他遇到同龄人时，他会互相竞争。邻居们戏称他为蔡豆腐。

27岁那年严冬，蔡江南在寺庙里吃得很快，被一位道士的普通豆腐汤甩了。他自问不能把它做得那么美味、嫩滑，于是他有了像老火头和尚一样学习技能的想法。从那时起，蔡江南每隔三五次就跑到寺庙。三年后，蔡江南终于意识到制作豆制品的精髓在于柔韧性和细腻性。他对盐水的时间和温度的掌握达到了很好的水平。绿色比蓝色好，他的技术很棒。在长江两岸，蔡江南吸收了豆腐的方法和精华，并在此后的十年里对其进行了改进。

嘉庆二十一年，蔡江南回到绍兴柯桥，开了他的一家豆腐店，这家店很有名。他独树一帜的技术和独特的风格受到了江南派同行的尊敬。太平天国时期，当战争爆发时，蔡江南的后裔移居杭州。他们秉承蔡元培对豆腐制品的执着精神，在风云变幻的时代，为保存“江南派”豆制品的宝贵遗产而历尽艰辛！

上世纪末，蔡氏家族第七代蔡祖明先生重拾祖业，创立了“祖名”豆制品品牌。经过近20年的努力，祖名豆制品已经发展成为中国名气的大型豆制品制造商。产品远销国内外。“江南派”豆制品闪耀新时代！

关于豆腐的有趣故事

刘安发明豆腐的传说公元前179-122年

为了长寿，西汉淮南王刘安邀请了八位炼金术士为他炼制长生不老药。当时淮南盛产好的大豆，人们有制作豆浆饮用的习俗。有一天，刘安在丹炉里喝豆浆时，不小心把豆浆溅到生石膏里炼丹，没过多久。锅里的豆浆已经变成了一种白色、新鲜、柔嫩的东西。

各种豆制品的营养价值：

黑豆，被称为豆中之星，是豆科大豆的黑籽，也被称为黑豆。黑豆性质温和，味道甘甜；还脾肾经；消肿降气、润肺燥热、活血通水、补血安神、明目健脾、补肾养阴、解毒；用于水肿和饱胀、风毒脚气病、黄疸水肿、风痹痉挛和产后风痛。它能解毒、清风、止盗汗、黑发、延年益寿。对年轻女性来说，黑豆也有美容作用。黑豆富含维生素，其中维生素E和B的含量较高。维生素E的含量是肉类的5～7倍。众所周知，维生素E？它是保持青春和健康的重要材料。大豆含有人体所需的足够营养素和医疗保健功能成分。由于大豆独特的生理功能，它发挥了；“提高中华民族的名气度”；角色。大豆含有约36%的蛋白质、17%的脂肪、20%的碳水化合物、10%的膳食纤维、6%的维生素和一些矿物质元素。大豆中蛋白质和脂肪的含量高于任何粮食作物。它是植物性食品中单独一种蛋白质和脂肪含量可与动物性食品媲美的产品。大豆蛋白含有8种人体必需氨基酸。它不仅品种齐全，而且各种必需氨基酸的比例分数也很高。大豆油的主要成分是甘油三酯。大豆油主要是不饱和脂肪酸甘油酯，占甘油三酯的85%以上。主要有亚油酸甘油酯、亚油酸甘油酯和油酸甘油酯。它可以改善血液循环，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，增强记忆力和思维能力。大豆油还含有少量各种脂溶性脂质，如磷脂、甾醇、天然维生素E等。

豆类富含B族维生素，如硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸、泛酸和生物素，这些都与人类正常的生理功能和代谢有关。其中，维生素B6和叶酸尤其值得称赞。维生素B6与红细胞和血红蛋白的形成密切相关，而叶酸具有显著的造血功能，对改善缺铁性贫血的防治有一定作用。大豆中的脂溶性维生素主要包括维生素E、、维生素K和胡萝卜素。维生素E含量丰富，是人体的有效来源。维生素E的生理功能包括促进生育、抗衰老、耐缺氧化、抗癌、防范心血管身体有恙等；维生素K又称凝血维生素，是人体产生凝血酶原的必需因子，对伤口愈合和机体损伤保护具有重要意义。

大豆含有多种矿质元素P，人体最需要的钙、磷、铁含量丰富，其中钙、磷的比例合理，适合人体吸收。实验说明，当食用豆浆或其他豆制品与其他食物混合时，豆钙的利用率与牛奶中的相同。大豆的钾钠比为18:10，属于低钠高钾食品。钠有升高血压的作用，而钾可以抵抗这种不利影响它在维持人体酸碱平衡和正常能量代谢方面起着非常重要的作用，可以降低血压，保护心脏和血管功能，减少尿钙的流失，对防范中风、巩固和有助于缓解骨质疏松症具有重要意义。

红豆含有多种生物活性物质，如多酚、单宁、植酸、皂甙等。单宁和多酚具有很强的耐缺氧化活性，对肽和蛋白质有很强的亲和力，并能抑制淀粉酶和胰蛋白酶；多酚和植酸具有潜在的降血糖活性。红豆还含有大量原花青素。体外实验表明，这些物质具有显著的自由基清除能力。原花青素有助于防范和控制炎症、心血管身体有恙、动脉粥样硬化、糖尿病和癌症中的氧化损伤。

祖名豆制品秉承着品质·快乐·家的企业文化本源，以提供高品质食品，传递快乐，为提高全球华人健康幸福生活而努力奋斗为企业使命。坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想，立志成为全球休闲食品零售服务业的拓荒者。

1、上千家直营店的成功经验：上千家直营门店的成功经验是加盟祖名豆制品的有力争取进一步提升；

2、“傻瓜”式加盟方案：从选址、装修、开业到运营全套“傻瓜”式的加盟方案；

3、多省市的市场实践：多年来在湖北、湖南、江西等多城市的市场实践经验；

4、灵活多变的经营面积：小到10多平方，大到100多平方，任由加盟商选择；

5、全球值得夸赞的供应平台：来自全球休闲食品行业实力雄厚、品质值得夸赞的供应商；

6、切合各地市场的丰富商品：口味定制、切合各地市场消费者需求的丰富商品供应；

7、多项社会认可的荣誉：企业与产品在市场获得各项荣誉，得到社会各界及消费者的认可；

8、成熟的营销体系：多年摸索并经过市场验证的成功营销模式；

9、统一的品牌整合运作：统一的品牌识别设计、广告主题策划及推广整合运作；

10、成熟的商业特许经营模式：多年理论研究及模拟实战经验积累, 创造出祖名豆制品独特的加盟模式；

11、点对点的保姆式配送：采取高效、快捷的保姆式配送模式,由仓库到门店的“点”对“点”。

1、具有现代营销理念和敬业精神;

2、具有合格的商业信誉和商业素质;

3、能够满足祖名豆制品加盟店运营的经济实力;

4、具有较强的品牌经营意识和合格的合作精神;

5、遵守总部对加盟商的统一规范要求;

6、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群;

7、有合格的行业操守意识和较强的执行力;

8、有做百年老店，百年事业的美好愿望;

9、认同祖名豆制品品牌国际经营理念和经营模式;

10、须按照祖名豆制品的要求及时反馈市场信息，并配合总部进行相关调查与推广工作。

加盟祖名豆制品项目前期需要加盟者投入10-20万元的加盟资金。其中包含了品牌加盟费5万元、品牌争取进一步提升金一万元，设备/材料费用5-10万元。另外加盟商除了需要承担加盟费用以外，还需要承担比如店面租金，店面装修费用，水电杂费，人员费用等其他杂费，预计需要2-3万元。在加入之前公司也会和加盟者签订合约，让这些加盟者能够快速的，相信今后还会有更多的人会选择加盟这样一个好的项目。

加盟祖名豆制品前期投入的资金并不多，同时，祖名豆制品经营周期也相对较短，预计只要2个月就可以正常经营。