周牛肉馅饼是有名的馅饼周食品（通州亭）。用新鲜牛肉的鲜嫩部分，用刀（不带绞肉机）将其切成肉粒，切成纯葱白，加入调味品形成馅料，将直径6.6cm、厚度3.3cm的软面团包好。馅饼就像一个大棋子，用平底锅煎，金黄色，薄皮，馅大，不破皮，不露馅。咬一口皮，又脆又香，果汁美味可口，它已成为京都的杰作，在北京也很有名。《古都百食歌》中有一首诗对其进行了歌颂：；长安的生活不足以让人担心，而且还有平民食品。到目前为止，煤炭市场街前仍有馅饼周。”；老北京可以做煎饼。将玉米粉和小米粉放在一个容器中，在慢慢加水的同时搅拌，稀释面粉，放在一边，让其苏醒。因为玉米粉会进一步吸收水分，所以面团不会显得很薄。韭菜洗净，切成小块，与虾仁、炒蛋、芝麻油、盐、味精混合成韭菜馅。不要往锅里放油。把面糊直接摊在上面。越薄越好。然后把韭菜馅撒在面糊上，盖上锅盖。当面条底部变成棕色时，在锅边倒一些油，排水，锅内没有声音时立即盖上锅盖，打开盖子，用铲子铲。整个蛋糕将被粘贴并从锅中取出。

通州堂之所以出名，是因为它的菜非常好。例如，“枪羊肉”非常有名。宣统元年（1909年），有人写了一首诗赞美它：“素描很好。大多数名人都离花巢很近。太阳斜着，但门还关着，所以它是专门为游客准备的晚餐。”煮熟的羊肉与鲜嫩的羊肉切成薄片，浸泡在葱、姜末和大蒜、酱油、醋和豆腐乳中。它是在瞬间制成的。不能在小火上煮。只有当火势熊熊，油迅速迸发时，它才能芳香、新鲜、柔软、柔嫩，否则它就会变老。

通州堂门口竖起了一个60厘米长的制造枪羊肉钟。钟是用生铁和铜做的，下面烧的是木柴。侍者用铁锹敲了敲钟，发出有节奏、清脆的声音，可以传给竹室口。人们听到这声音就知道通州堂是开着的。通州堂以经营大炮羊肉而闻名。当时，唱大鼓书的有名艺术家刘宝泉在大栅栏的三清剧院。当他唱完大鼓书后，他会去通州堂。他让侍者把大炮肉拉到钟的一边。侍者害怕被烧焦，继续用铲子轻轻地移动。每天，这种炮肉都变成了另一种颜色鲜艳、肉质酥脆、糊香的品种，刘宝全给他起了一个名字叫“炮糊”。一种新型枪膏的出现引起了食客们的极大兴趣。曾经在同一个大厅聚会的侍者黑银池记得，当时在皇宫值班的李八爷很爱吃东西。梨园圈的有名演员马连梁、郝守臣和邱胜荣都非常喜欢它。从那时起，枪糊正式成为清真餐馆的一道名菜。通州餐厅的另一个有名品种是牛肉馅饼。

馅饼周餐饮有限公司于2011年在新泰成立！5月，它是一家加入山东泰安标准餐饮有限公司的馅饼周连锁店。说到“馅饼周”，对食物有一定了解的人会想到北京的“同居亭”。“同居堂”开馆于民国初年。位于Meishi街中部石家口胡同。店主的名字叫周晓婷。以制作牛肉馅饼而闻名，人们也叫“通州亭”馅饼周。“馅饼周”产品的定位是覆盖儿童和老年人，价格更贴近民众。开业后，它深受人们的喜爱。2015年，在山东、河北、山西、河南、内蒙古等地区有100多家加盟店。

馅饼周品牌文化

品牌口号：营养与健康馅饼周

奋斗口号：奋斗十年

企业目标：打造中国快餐名气品牌，实现数十万连锁经营

企业使命：做好快餐业为公众服务，造福员工

企业共同愿景：和谐的企业发展团队和有前途的员工

核心价值观：简单而丰富

企业精神：虚心学习，大胆创立，敢为人先

企业作风：善于言辞

企业道德：客户一、健康一、物质利益一

服务理念：快速、友好、体贴

学习理念：学习更多，促进创立，

管理理念：一切按流程进行，人人讲责任，处处抓落实

经营理念：“微利”着眼于小而广

合作理念：同舟共济赚钱

创立观：理念始终是新的。万两黄金

人生观：诚信是根本

发展观：看你走多远

品牌观：品牌在于细节，名气来自品质

“蛋糕”是中国美容食品的一必备品。如果你想赚钱，你可以做简单的生意，轻松赚钱如果你想赚钱，馅饼周很好吃，吃了以后不会忘记。美味的“蛋糕”味道，“赚”了财富，无可比拟的美食流传千古，“赚了中国”。

馅饼周，大钱的场景从占领市场开始，在这一刻开始创业，然后一举翻身！馅饼周，赚了很多钱，从北到南吃，四季畅销！没有经验，没有厨师，开几平方米的店，一天就能赚几千元！可以开小店，双赢1人，生意挤破门。

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馅饼周加盟优势：

1、馅饼周加盟费多少，店面可大可小小，3-5平米即可，1-2人轻松开店

2、馅饼周加盟费多少，经营模式灵活，可开店，也可档口，流动经营。

3、店面地址多样，学校，商场，小区，医院门口，商业街，工厂等等都开店，哪赚钱去哪。

4、技术简单易学，无经验，3-7天就可学会，让你真正的成为专业经营者

5、肉馅+素馅，色泽诱人，口感酥软，香气四溢，营养均衡，工艺考究。

6、馅饼类项目已经占据现在的有利市场，我们的馅饼品牌，已经走在馅饼类市场的前沿潮流。

馅饼周加盟优势：

1.完善的品质争取进一步提升，客户回头率极高；

2.全国统一品牌，统一零售价；

3.在约定的条件下,为您提供不错质的售后服务.争取进一步提升在代理区域内品牌一家经营权；

4.完善的区域保护措施、拒绝串货流通；

5.先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送；

6.不断创立的较好产品，源源不断；

7.定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案；

8.持久可观的收银空间。

馅饼周加盟支持：

产品支持：馅饼周加盟费多少，总部提供核心料包，做独门口味。

技术支持：专业技术培训，一对一学习，包学包会。

运营支持：提供一整套可行可用的运营服务体系。

开业支持：专业老师上门指导开业，开门迎客。

1、对成功和财富具有强烈企图心。

2、餐厅选址必须在县级市以上。

3、维护消费者权益，合格的从业道德和持久经营的决心。

4、身体健康，可长期从事店铺的经营管理。

5、具备一定的创业资金。

馅饼周是一个不错的加盟选择，加盟一家馅饼周加盟店大概需要5-10万元的费用，该费用包括品牌使用费2万元、品牌争取进一步提升金一万元，争取进一步提升金在合同期满后无违约的情况，会全额退还。除此，加盟商还需要承担一定的设备/材料费用，预计在2-5万元。加上门店所需要的员工工资、租金费等多项费用支出，加盟商需要准备0-1万元左右的加盟成本。

馅饼周总部建立了经验丰富的培训团队，为加盟还是那个提供统一的培训，帮助加盟商掌握店铺管理、营销策划等方面的知识，让馅饼周加盟店尽快开业。